Soto Madura

Baru Kali ini coba bikin Soto Madura yang rasanya mirip Soto Madura yang di Pintu Air berhenti sudah pengembaraanku selama ini...wkwkwk.. agak lebay ga apa la yaa.. 😁😜 ini Soto bener² favorit soalnya...20 tahun..nyari Soto yg rasaya seperti soto Pintu air depan kantor lama hiks.. hiks...😂 pernah tempo hari kesana ...tapi ga nemu... ilang gatau pindah kmana... 😂 Akhirnya...hiyaaaa... akhirnya...dapat resep ini senangnya....makasihhh.

Makasihhh..😋😘😍💃💃💃

Ini bahan-bahan untuk Soto daging bening Khas Madura ( untuk 5 porsi ) :

750 gram babat/ jeroan/ daging/ buntut/ iga sapi (aku pake buntut sapi)

2 batang daun bawang, iris

1 sdt kaldu sapi instan

2 liter air, digunakan untuk merebus

3 sdm minyak sayur, digunakan untuk menumis

Bahan bumbu² (haluskan) :

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

4 butir kemiri

1 sdt ketumbar, disangrai

1/2 sdt lada butir

3 cm kunyit, dibakar

garam secukupnya

Bumbu² yang tidak dihaluskan :

2 batang serai, dimemarkan

3 cm jahe, dimemarkan

3 lembar daun salam

6 lembar daun jeruk

Gula pasir secukupnya

Bahan² pelengkap :

Tauge

Soun

Kol, diiris

Telur rebus, diiris

Seledri

Tomat

Bawang goreng

Sambal

Selamat mencoba! 💃💃💃

Note :

Ternyata kalau resep ini di tambah santan + jintan rasanya enak juga loh...jadi mirip Soto Bang Ali hahaha...😁😁😁😜 gatau deh tuh..Soto Aceh atau Soto Bogor ...pokoknya Soto! Hidup Soto!!!💃💃💃fyi...bang Ali ini orang Aceh yang jualan soto di Bogor 😁 #sapayangnanya 😁😜