Pukis Ubi Ungu

Kalau yg ini pake resep Pukis Banyumas

Bahan :

4 butir telur

300 gr gula pasir

500 gr terigu segitiga ( kalo pake Ubi ungu, terigunya 400 gr, Ubi ungu yg telah dikukus dan dihaluskan 200 gr )

1/2 bungkus ragi instan

1/2 sdt vanili bubuk

Santan 750 ml (aku buat dari 3 bungkus santan instan sunkara yg kecil ditambah air sampai 750 ml)

1/2 sdt garam

3 lembar daun jeruk purut

1/2 kaleng susu kental manis

200 gr blueband

30 gr wijsman

Cara membuat :

Mixer telur dan gula hingga mengembang dan kental, tyrunkan speed paling rendah kemudian masukkan bahan kering, aduk rata. Terakhir masukkan blueband cair dan wyjsman. Diamkan 1 jam. Siap dipanggang dengan cetakan pukis. Taburi meises dan keju.