Donat KSB

Nyoba resep adonan Killer Soft Bread untuk adonan donat, katanya enakan adonan ini daripada  resep yang 2x proofing.
Hebat banget sih ini resep 👍 versatile banget...😘😍 bener²  multipurpose 👏👏👏
Next time mau coba bikin bakpau pak resep ini ah...💃katanya hasilnya sama² memuaskan..😄😁 Apa coba...? 😁All in one maksutnya ..1 resep untuk semua 👌👍 top deh 👏👏👏

Bahan :

200gr tepung protein tinggi
60gr tepung protein sedang
4gr ragi
2 kuning telur + susu cair sampai beratnyamencapai 160gr
40gr butter
2 sdm susu bubuk
2gr garam

Cara membuat :

Campur semua bahan kering kecuali garam. Lalu tuang campuran telur, aduk rata lalu uleni sampai rata. Lalu campur butter dan garam ke dalam adonan, uleni lg. Uleni trs hingga kalis elastis. Kali ini Pake mixer aja 😁 lagi males banget pake otot 💪
Bentuk bulat2 lalu diamkan selama 1 jam. Saat akan di goreng, buat bolongan di tengah Dengar menggunakan jadi telunjuk..lalu goreng Dengar mental sedang, dan putar2 agar lubangnya lbh besar saat di goreng.
Goreng dgn api kecil sampai golden brown, lalubalik goreng sisi satunya. Balik donatnya 1x aja biar matangnya merata, jangan dibolak balik berkali². Dinginkan di cooling rack, lalu beri topping sesuai selera 

Untuk toppingnya aku bikin yg Glazy, Salted Caramel, Alcapone, Peanut, Oreo sama Meises favorit anak².  Anyway..Yg salted caramelnya enak parahh guys..😋👌👍 cara buatnya gampang dan cepet! Check this out!😄

Salted Caramel Glazed

Bahan :

50gr butter
150gr brown sugar / coconut palm sugar
150ml heavy cream > whip cream cair)
Garam

Cara membuat :

Cairkan butter, masukkan gula aduk2 trs sampemeleleh dan mencoklat. Lalu tuang heavy cream sedikit2, sampai mencapai kekentalan yg diinginkan. Tidak usah sampai habis creamnya, sesuaikan saja dengan keadaan caramelnya. Selamat mencoba!☺

Hasil: 10 pcs @50 gr