Putu Ayu Pandan Suji

Bahan :

1. Telur 1 butir
2. Gula pasir 75 gr

3. Tepung terigu protein tinggi 75 gr

4. Santan 75 ml
5. Air perasan pandan Suji 3 sdm
6. Garam 1/4 sdt
7. Kelapa parut yg telah dikukus 150 gr

Cara membuat :

1. Oles cetakan putu ayu dengan minyak goreng, Isi dengan kelapa parut kukus, padatkan.

2. Kocok telur & gula hingga mengembang & putih.

3. Matikan mixer, masukkan tepung terigu, garam, santan & air perasan pandan Suji, aduk rata dengan spatula.

4. Tuang 2 sdm adonan ke dalam cetakan putu ayu yg telah diisi kelapa parut, lakukan sampai adonan habis, lalu kukus sekitar 15 menit. Angkatan. Keluarkan dari cetakan, sajikan.
(Hasil 15 buah)