Putu Ayu Pandan Suji Lembut

Bahan : 

Telur 4 butir

Gula pasir 250 gr

Tepung terigu 250 gr

Santan/ susu/ sprite/ air 250 ml ( saya menggunakan 200 ml santan + 50 ml perasan daun Pandan & daun Suji)

Sp 1 sdt

Kelapa parut 1 butir, tambahkan garam dan kukus

Cara membuat : 

1. Mixer telur, gula dan sp dengan kecepatan tinggi sampai kental terjejak.
2. Kurangi kecepatan mixer, masukkan terigu lalu masukkan   santan dan air perasan daun panda Suji
3. Matikan mixer 
4. Olesi cetakan dengan minyak lalu masukkan parutan kelapa sambil ditekan-tekan sedikit baru masukkan adonan 2 sdm 
5. Tunggu kukusan panas baru kukus selama 10 - 15 menit ( hasil 54 buah)