Bakpia basah

Hotteok a.k.a Bakpia basah

Hotteok merupakan jajanan Korea, klo di Indonesia biasa disebut Roti Goreng atau Roti Gepeng atau roti jadul atau popular Dengan nama Bakpia basah atau bakpia Teflon :D snack yg satu ini Salah satu makanan yg lagi Hits banget di jagat Instagram.

cara bikinnya gampang banget, kalau di Korea ada tepung instannya. tapi di disini di Bogor maksute...blom nemu tepung instantnya. Tapi jangan khawatir bahan-bahannya ternyata simple, check this out...

Versi I

Bahan :
2 1/2 cups flour
1/2 tsp salt
140 ml milk
60 ml warm water
1 tbsp sugar
1 tsp of yeast

bahan isi :

Kacang tanah yang dihancurkan kasar+gula merah ATAU pasta kacang merah ATAU coklat (me: Pake Nutella biar Makin praktis wkwkwk)

menurut saya lebih cocok yang manis2 tapi kalau mau yang sedikit asin seperti isi pastel boleh boleh aja...bebassss

this is the step !

1. campur air hangat (HANGAT bukan PANAS),Gula dan yeast kemudian didiamkan kurang lebih 10menit (ditunggu sampai ada busanya ya ;)) REMEMBER : JANGAN CAMPUR (KONTAK LANGSUNG) YEAST DENGAN GARAM, KARENA YEAST nya nanti mati

2. kemudian campur tepung,garam, mentega, susu, dan campuran yeast (di atas) aduk hingga kalis kemudian diamkan kurang lebih 45menit sampai adonan mengembang

3. ambil segenggam kemudian pipihkan dan isi dengan toping yang anda pakai

4. kemudian di goreng ( me: ga Pake minyak, langsung aja taro di atau Teflon Dengan api kecil)

Versi II

Bahan :
250gr tepung terigu protein sedang 
50gr gula pasir
50gr mentega
1sdt fermipan
125ml air hangat

Bahan isian :

Coklat blok atau Apa aja yg ada di kulkas
Garam secukupnya

Cara membuat :

1. Campur seluruh bahan (kecuali mentega dan garam) uleni hingga kalis.

2. Masukkan mentega dan garam. Uleni hingga kalis dan elastis. Diamkan 1 jam 
3. Ambil adonan kurleb 1/2 sdm. Isi dg coklat blok. Ulangi hingga semua adonan selesai. Diamkan selama 30menit.
4. Panggang diatas teflon atau happyc**l 😆atau Apa aja dg api kecil. Tunggu hingga kedua sisi kecoklatan. Angkat. Selamat mencoba! 💃😘