Lapis Beras Pandan
Bahan:
100 gr tepung sagu
275 gr tepung beras
300 gr gula pasir
1 sdt garam
1,5 ltr santan
3 lbr daun pandan
6 lbr daun jeruk purut
Warna hijau didapat dari 30 lbr daun suji+5 lbr daun pandan+ air , blender , saring)
275 gr tepung beras
300 gr gula pasir
1 sdt garam
1,5 ltr santan
3 lbr daun pandan
6 lbr daun jeruk purut
Warna hijau didapat dari 30 lbr daun suji+5 lbr daun pandan+ air , blender , saring)
Cara membuat :
Masak santan, daun pandan dan daun jeruk sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
Angkat, dinginkan.Taruh dalam wadah, tepung beras, tepung sagu, garam dan gula pasir, aduk rata dengan menggunakan whisker, tuangi santan matang sedikit demi sedikit sampai santan habis sambil diuleni, hingga menjadi adonan encer.
Bagi adonan menjadi 2 bagian. 1 satu bagian diberi warna hijau dan satu bagian lagi biarkan putih.
Siapkan loyang ukuran 18x18x8cm, poles denga minyak sayur / dialas plastik yg anti panas.
Tuang adonan putih, kurang leboh 100ml atau menggunakan sendok sayur, kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan selama 10 menit. Lalu tuang adonan hijau, lakukan hingga adonan habis.
Terakhir kukus 20 menit. Angkat. Dinginkan. Keluarkan dari loyang, potong-potong. Hidangkan
Angkat, dinginkan.Taruh dalam wadah, tepung beras, tepung sagu, garam dan gula pasir, aduk rata dengan menggunakan whisker, tuangi santan matang sedikit demi sedikit sampai santan habis sambil diuleni, hingga menjadi adonan encer.
Bagi adonan menjadi 2 bagian. 1 satu bagian diberi warna hijau dan satu bagian lagi biarkan putih.
Siapkan loyang ukuran 18x18x8cm, poles denga minyak sayur / dialas plastik yg anti panas.
Tuang adonan putih, kurang leboh 100ml atau menggunakan sendok sayur, kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan selama 10 menit. Lalu tuang adonan hijau, lakukan hingga adonan habis.
Terakhir kukus 20 menit. Angkat. Dinginkan. Keluarkan dari loyang, potong-potong. Hidangkan
No comments:
Post a Comment