Kolang Kaling

Ada beberapa versi resep yang bisa dicoba, silahkan pilih sesuai hati nurani keinginan 😁

Versi 1

Bahan :

• 1 kg kolang kaling
• 500 ml fanta 
• 500 gram gula pasir
• Air 100 ml

Cara Membuat :

• Cuci kolang kaling hingga bersih, tiriskan.
• Rebus kolang kaling hingga mendidih, tiriskan.
• Rebus gula dengan sedikit air,  masak sampai mendidih, gula lumer dan kental. Matikan api lalu dinginkan.
• Campur kolang Kaling dan gula
• Tuang fanta ke dalam campuran kolang kaling Dan gula yg telah dingin tadi. Aduk rata. Lalu simpan di lemari es.

Versi 2

Bahan :

• 1 kg kolang kaling
• 500 ml fanta, warna dan rasa sesuai selera
• 1 lembar daun pandan
• 10 lembar daun jeruk
• air cucian beras dan air panas (mendidih)
• 250 gram gula pasir

Cara Membuat :

• Cuci kolang kaling dengan menggunakan air cucian beras hingga bersih, bilas dengan air bersih kemudian tiriskan. Rendam dengan air mendidih dan biarkan beberapa saat, tiriskan.
• Rebus fanta, gula, daun jeruk dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan kolang kaling, masak sampai mendidih dan biarkan beberapa saat. Matikan api lalu dinginkan manisan dan simpan di lemari es.

Versi 3

Bahan :

• 1 kg kolang-kaling
• 5 tetes pewarna merah
• 4 batang serai, memarkan
• ½ sdt garam
• 2 sdm air kapur sirih
• 400 gram gula pasir
• 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 5 tetes pewarna hijau
• 2 sdt essence mawar ( optional)

Cara Membuat :

1. Cuci kolang-kaling hingga benar-benar bersih, rendam dengan air kapur sirih hingga 1 jam, tiriskan. Kukus selama 10 menit, angkat dan tiriskan sampai dingin.
2. Kemudian masukkan dalam wadah, campur dengan gula, daun jeruk, serai, garam dan essence mawar (optional) aduk-aduk hingga gula larut. beri warna, masukkan dalam toples, dan simpan dalam lemari es, jika ingin dihidangkan, ambil daun jeruk dan sereh lalu makanlah  😁😂💃✌  buang dong...daun jeruk sama serehnya 😁

Versi 4

Bahan :

• 1 kg kolang kaling
• 1/2 botol sirup ABC squash, rasa mangga atau jeruk

Cara Membuat :

• Cuci kolang kaling hingga bersih, tiriskan. Rendam dengan air mendidih dan biarkan beberapa saat, tiriskan.
• Rebus sirup dan kolang kaling, masak sampai mendidih dan kental. Matikan api lalu dinginkan
• Simpan di lemari es.

* Tips

• Jika menginginkan warna yang lain / yang lebih tua bisa mengganti / menambahkan pewarna makanan.

Untuk resep versi 3 agar manisan kolang-kaling tetap kenyal yaitu dengan menambahkan air kapur sirih.